O magnésio é o ator principal de importantes reações celulares. O organismo humano contém de 20 a 30 gramas , dos quais mais de metade nos ossos. Este mineral é fundamental no metabolismo de lipídios e proteínas, na construção do DNA e na produção de energia. Mas o função mais conhecida do magnésio é o seu papel activo na transmissão de impulsos entre as células nervosas e os muscular (você sabia que intervém no controle da freqüência cardíaca e pressão arterial?) .
não é mais: em nível metabólico , este oligoelemento, é usado para fixar o cálcio e fósforo nos ossos como o dentes , mas também para equilibrar a atividade da insulina. Finalmente, manter a quantidade certa de magnésio no corpo é usada para normalizar o tom de humor . O magnésio é encontrado em muitos alimentos e, se você prestar atenção ao técnicas de cozinha , evitando tanto quanto possível de ebulição é bastante simples manter regularmente o seu nível.
Aqui está a lista de alimentos contém mais magnésio :
- Espinafre
Em geral, os vegetais de folhas verdes , como o espinafre, têm uma forte concentração de magnésio. Este é de fato um componente da clorofila , um pigmento fundamental para a fotossíntese da clorofila, através da qual as plantas obtêm energia da luz solar. Esta molécula, juntamente com os carotenóides e alguns polifenóis presentes nos vegetais de folhas verdes, tem notáveis propriedades antioxidantes e ajuda a combater o aumento dos radicais livres. Para atender as necessidades diárias de magnésio apenas um prato de espinafre:. No verão para aproveitar saborosos sucos frescos - As sementes de abóbora Você pode apreciá-los como um lanche ou misturá-los à salada. O magnésio, presente em abundância nas sementes, ajuda a
a relaxar os músculos
, especialmente em dias extenuantes. Basta pensar que um grama de sementes de abóbora equivale a 156 miligramas de magnésio! - Soja Outro alimento rico em magnésio é a soja. E, claro, produtos fermentados feita a partir de soja como o
tempeh
ou tofu , que são mais facilmente digerível -. Frutos secos A fruta seca é realmente um panaceia:
amêndoas, avelãs e nozes
(especialmente a variedade brasileira) são uma excelente fonte de magnésio. Especificamente pode estimular processos mentais, tais como os relacionados com a memória e atenção. Não só porque estas frutas ajuda a lidar com o esforço físico, evitando cãibras musculares -. Cacau puro meia colher de chá sem açúcar cacau em pó adicionado ao café acentua o aroma e enriquece este 'beber' magnésio (e ferro), fornecendo ajuda valiosa se você tiver um
diminuição de
energia -. dill você pode usar endro como aroma a colocar no
molho de macarrão
ou em acompanhamentos vegetais. A característica fundamental possuído pelo teor de magnésio nesta planta aromática reside na possibilidade de ser facilmente assimilável -. Arroz Você acha que uma única xícara de arroz integral variedade selvagem é capaz de fornecer . aproximadamente o
90 por cento
da quantidade diária de magnésio requerida - alcachofras alcachofras ainda desfrutar de quantidades significativas de magnésio e, mesmo cozidos, eles ainda são capazes de manter
-se para 70 miligramas
de magnésio por xícara - Datas Se você gosta de sobremesas, ficará feliz em saber que 10 datas correspondem a cerca de 65 miligramas de magnésio. Além de ser muito saborosa, as datas são
excelente substituto para o açúcar branco
, porque eles fornecem fibras, potássio e outros minerais e vitaminas que você não consegue encontrar no açúcar refinado simples. Tenha cuidado, no entanto, porque as calorias sobem muito.
